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Farata feuilleté Mauricien
Bienvenue dans notre univers culinaire où nous partageons une recette pratique et délicieuse de faratas préparés avec le Thermomix. Avec seulement quelques étapes simples, vous pourrez régaler jusqu’à 8 convives avec ces Faratas moelleux.
Ingrédients :
- 500g de farine
- 250ml d’eau
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
Instructions :
- Dans le bol, disposez les ingrédients dans l’ordre suivant : 500g de farine blanche, 2 cuillères à soupe d’huile et 250 ml d’eau chaude.
- Programmez votre Thermomix pendant 1 minute en mode pétrin pour obtenir une pâte homogène.
- Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et formez une boule. Divisez-la en 8 à 10 portions égales et formez des boules avec chaque portion.
- Plier en trois verticalement, en huilant les parties sèches révélées lors du pliage. De la même façon, replier en trois horizontalement.
- On obtient au final un carré de pâte épaisse et feuilletée. L’enrober de farine et réserver.
- Procéder de même avec les autres boules de pâte.
- Étaler chaque carré de pâte au rouleau à pâtisserie, jusqu’à obtenir des galettes de 2 à 3 mm d’épaisseur.
- Les faire revenir des deux côtés dans une poêle (tawa), en huilant les 2 faces jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
Servez ces faratas chauds et savourez cette expérience culinaire rapide et délicieuse. Une recette parfaite pour les amateurs de saveurs exotiques et de simplicité en cuisine !