Sundae façon MacDo au Thermomix

Ingrédients :

• 125 g de sucre
• 10 g de sucre vanillé
• 1 gousse de vanille
• 200 g de crème liquide à 30%
• 250 g de lait entier

Instructions :

1. Rassemblez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix.
2. Incisez la gousse de vanille et récupérez les graines en les grattant avec la pointe d’un couteau. Ajoutez-les aux autres ingrédients.
3. Mixez pendant 1 minute à la vitesse 5.
4. Versez la préparation dans des moules individuels en silicone.
5. Placez les moules au congélateur pendant au moins 10 heures.
6. Après ce temps, sortez les moules du congélateur et démoulez les crèmes glacées dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 40 secondes à la vitesse 5 pour obtenir une texture homogène.
7. Insérez le fouet et fouettez la préparation pendant 3 minutes à la vitesse 3.
8. Répartissez la crème glacée dans des coupes ou des verrines.
9. Replacez les coupes au congélateur.
10. Avant de servir, sortez-les du congélateur environ 5 minutes à l’avance et ajoutez du caramel au beurre salé ou du chocolat fondu selon vos préférences. Agrémentez de cacahuètes non salées, de noix de pécan ou de pralin pour plus de gourmandise.